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Brochettes de magret de canard aux abricots
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Brochettes de magret de canard aux abricots - Photo par pasteuaBrochettes de magret de canard aux abricots - Photo par pasteua @ pasteua
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Par Tini sur son blog : La cuisine de Tini

Une recette avec une viande tendre et des fruits de saison, facile, rapide et succulente.

Ingrédients

4 personnes
  • Magret de canard 2 magrets de canard
  • Abricot 10 abricots
  • Huile d'olive 5 cl d'huile d'olive
  • Vinaigre balsamique 2 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Miel liquide 1 c. à s. de miel liquide
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Film alimentaire Film alimentaire
  • Grille de refroidissement Grille de refroidissement
  • Pique(s) à brochettes Pique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le miel. Retirez la graisse des magrets de canard et coupez-les en cubes égaux. Mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de marinade. Salez et poivrez, recouvrez de film alimentaire et mettez au frais 30 minutes.

    Ouvrez les abricots en deux, dénoyautez-les. Egouttez les cubes de canard et piquez-les sur des brochettes en alternant avec les moitiés d'abricots. Posez-les sur la grille du barbecue et faites-les griller environ 15 minutes en les retournant régulièrement de tous les côtés. Servez bien chaud.

Conseils

Vous pouvez aussi réaliser cette recette au four, sur la plaque et en les arrosant de la marinade.

http://tinicre.canalblog.com/ : La cuisine de tini

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