Une recette avec une viande tendre et des fruits de saison, facile, rapide et succulente.
Ingrédients
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2 magrets de canard
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10 abricots
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5 cl d'huile d'olive
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2 c. à s. de vinaigre balsamique
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1 c. à s. de miel liquide
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Film alimentaire
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Grille de refroidissement
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Pique(s) à brochettes
Préparation
Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le miel. Retirez la graisse des magrets de canard et coupez-les en cubes égaux. Mettez-les dans un plat creux et arrosez-les de marinade. Salez et poivrez, recouvrez de film alimentaire et mettez au frais 30 minutes.
Ouvrez les abricots en deux, dénoyautez-les. Egouttez les cubes de canard et piquez-les sur des brochettes en alternant avec les moitiés d'abricots. Posez-les sur la grille du barbecue et faites-les griller environ 15 minutes en les retournant régulièrement de tous les côtés. Servez bien chaud.
Conseils
Vous pouvez aussi réaliser cette recette au four, sur la plaque et en les arrosant de la marinade.
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