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Brochettes sucreés-salées de canard marinées à l'orange
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Brochettes sucreés-salées de canard marinées à l'orange - Photo par nad1983Brochettes sucreés-salées de canard marinées à l'orange - Photo par nad1983@ Nad1983
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Par Nad1983

Une recette originale pour vos soirées barbecue.

Ingrédients

4 personnes
  • Magret de canard2 magrets de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Orange4 oranges

Pour la marinade

  • Orange2 oranges
  • Miel2 c. à s. de miel
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Gingembre (en poudre)2 c. à s. de gingembre (en poudre)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Enlever la graisse des magrets et découper la viande en morceaux pas trop gros.

  2. 2

    Préparer la marinade
    Presser les deux oranges dans un saladier. Y ajouter le miel, l'huile d'olive et le gingembre.Laisser macérer la viande au moins une heure.

  3. 3

    Préparer les brochettes
    Découper les oranges en quatre. Mettre un quartier d'orange à chaque extrémité de la brochette puis quatre ou cinq morceaux de viande entre les deux selon la longueur de vos pics.Faire cuire au barbecue et déguster bien chaud

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