• Connexion
  • Inscription
Brochettes de crevettes marinées aux épices
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 15 avis
Imprimer
Brochettes de crevettes marinées aux épices - Photo par BérengèreBrochettes de crevettes marinées aux épices - Photo par Bérengère @ Bérengère
Avatar deOctavie
Par Octavie

Une entrée toute simple à réaliser que l'on pourra aussi proposer pour un repas de fête.

Ingrédients

2 personnes
  • crevette12 crevettes
  • Citronnelle1 c. à c. de citronnelle
  • Curcuma1 c. à c. de curcuma
  • Paprika1 c. à c. de paprika
  • 1 c. à s. d'huile d'olive pimentée
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Citron vert1 citron vert (jus)
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Pour l'accompagnement

  • Crème fraîche épaisse2 c. à s. de crème fraîche épaisse
  • Paprika1 pincée de paprika
  • Citron vert1 citron vert pressé
  • MentheMenthe

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Décortiquez les crevettes en laissant la queue. Préparez la marinade avec les épices, la citronnelle, le jus de citron, l'huile d'olive pimentée, l'huile d"olive. Versez les crevettes dans la marinade et laissez-les à mariner au réfrigérateur pendant 1 bonne heure.

  2. 2

    Placez 3 crevettes sur chaque pique à brochettes et faites-les cuire rapidement sur les deux faces dans une poêle très chaude.

  3. 3

    Déposez 2 brochettes dans chaque assiette. Décorez avec une touche de paprika, des feuilles de menthe. Accompagnez d'une cuillère de crème additionnée de jus de citron et légèrement salée.

Conseils

Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres épices : curry, piment d'Espelette,etc. et remplacer la citronnelle par de l'ail finement coupé.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée