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Brochettes de crevettes marinées aux épices

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Ruban 100% fiable
Photo par : Bérengère

Une entrée toute simple à réaliser que l'on pourra aussi proposer pour un repas de fête.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min
  • Icone sablier 60 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 12 crevettes
  • 1 c à c de citronnelle déshydratée
  • 1 c à c de curcuma
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à s d'huile d'olive pimentée
  • 1 c à s d'huile d'olive
  • Le jus d'1 citron vert
  • Sel

Pour l'accompagnement

  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 pincée de paprika
  • 1 jus de citron vert
  • Menthe
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Décortiquez les crevettes en laissant la queue. Préparez la marinade avec les épices, la citronnelle, le jus de citron, l'huile d'olive pimentée, l'huile d"olive. Versez les crevettes dans la marinade et laissez-les à mariner au réfrigérateur pendant 1 bonne heure.

  2. Étape 2 :

    Placez 3 crevettes sur chaque pique à brochettes et faites-les cuire rapidement sur les deux faces dans une poêle très chaude.

  3. Étape 3 :

    Déposez 2 brochettes dans chaque assiette. Décorez avec une touche de paprika, des feuilles de menthe. Accompagnez d'une cuillère de crème additionnée de jus de citron et légèrement salée.

Icone ampoule

Conseils

Vous pouvez réaliser cette recette avec d'autres épices : curry, piment d'Espelette,etc. et remplacer la citronnelle par de l'ail finement coupé.

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