Décortiquer les crevettes. Mettre dans un saladier les crevettes, ajouter 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de jus de citron.

Mélanger. Ajouter quelques feuilles de persil hachée et une pointe de tandoori. Réserver au frais pendant 30 min

Pour le riz au safran. Mettre du safran dans l'eau du riz. Faire cuire le riz pendant 10 min.

Faire les brochettes avec les crevettes.