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Brochettes de gambas aux baies roses et citron vert
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Brochettes de gambas aux baies roses et citron vert - Photo par bluenaBrochettes de gambas aux baies roses et citron vert - Photo par bluena@ Bluena
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Par Nath

Le goût qui enveloppe les gambas est subtil, cela mets une petite touche d'exotisme à vos barbecues !

Ingrédients

  • 1 c à c de baies roses écrasées
  • 1 à 2 gousses d'ails émincées
  • Jus de citron vert1 jus de citron vert
  • 2 à 3 c à s d'huile d'olive citronnée
  • Fleur de selFleur de sel
  • CitronCitron

Préparation

  1. 1

    Couper et décortiquer les gambas en laissant l'extrémité.

  2. 2

    Placer les sur des brochettes en bois.

  3. 3

    Dans un bol, mélanger les baies, le jus de citron vert, l'ail et l'huile (rallonger la marinade si vous n'en avez pas assez !).

  4. 4

    Avec un pinceau, badigeonnez les brochettes de gambas avec cette préparation et placer au frais pendant 1 h.

  5. 5

    Faites cuire au barbecue 7 min de chaque côté et au moment de servir, parsemer de fleur de sel et d'un fin filet de jus de citron. Régalez vous !

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