• Connexion
  • Inscription
Brochettes de langoustines panéees
Imprimer

Réalisez cette recette et partagez votre photo !

Avatar de Sandrine
Par Sandrine

C'est une recette originale qui pourra bientôt se présenter sur les tables avec l'arrivée du beau temps, les barbecues sont de retour. Croustillant et fondant, cette recette est un mélange raffiné d'ingrédients tout simples.

Ingrédients

4 personnes
  • Langoustine16 langoustines
  • Safran1 g de safran
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Laitue1 laitue
  • Kiwi jaune4 kiwis jaunes
  • Chapelure20 g de chapelure
  • Citron jaune1 citron jaune
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Beurre20 g de beurre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Pelez les kiwis et coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.

  2. 2

    Décortiquez les langoustines. Placez-les par deux sur la brochette intercallées par un quartier de kiwi.

  3. 3

    Assaisonnez-les de sel et de poivre. Roulez l'ensemble dans la chapelure mélangée avec le safran.

  4. 4

    Dans une poêle, faite fondre le beurre avec l'huile. Lorsque le mélange est très chaud, faites dorer les brochettes.

  5. 5

    Au moment de servir, enveloppez-les dans une feuille de laitue avant de les déguster.

  6. 6

    Ajoutez un filet de citron.

Conseils

Vins conseillés :
Un vin de Loire, blanc sec, Sauvignon par exemple

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée