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Brochettes de saumon MOWI caramélisé au sirop d'érable et spaghettis de légumes
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Brochettes de saumon MOWI caramélisé au sirop d'érable et spaghettis de légumes - Nadia PaprikasBrochettes de saumon MOWI caramélisé au sirop d'érable et spaghettis de légumes - Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par MOWI

L'avantage de ces pavés de saumon c'est qu'ils sont déjà cuisinés et il suffit juste de mettre sa petite touche personnelle pour les rendre encore plus gourmands. Le plus aussi, c'est qu'on peut les cuire au barbecue ou à la poêle c'est selon vos envies.

Ingrédients

4 personnes

Pour les brochettes :

  • Pavé de saumon4 pavés de saumon citron et épices MOWI Barbecue
  • Sirop d'érable3 c. à s. de sirop d'érable
  • Moutarde1 c. à s. de moutarde
  • Ail en poudre½ c. à c. d'ail en poudre
  • Courgette2 courgettes
  • Carotte3 carottes

Pour la vinaigrette :

  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Vinaigre de cidre2 c. à s. de vinaigre de cidre
  • Échalote1 échalote hachée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • BarbecueBarbecue
  • Planche à découperPlanche à découper
  • PoêlePoêle
  • Bol(s) en verreBol(s) en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Lavez la courgette et épluchez les carottes puis avec un couteau à julienne, faites des spaghettis de légumes.

  2. 2

    Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

  3. 3

    Ajoutez la vinaigrette sur les spaghettis de légumes et mélangez.

  4. 4

    Coupez les pavés de saumon en gros cubes et enfilez-les en brochettes.

  5. 5

    Dans un bol, mélangez le sirop d'érable, la moutarde et l'ail en poudre.

  6. 6

    Badigeonnez les brochettes de saumon avec la sauce au sirop d'érable.

  7. 7

    Faites caraméliser les brochettes de saumon pendant 5 minutes dans une poêle antiadhésive chaude ou au barbecue chaud.

  8. 8

    Servez les brochettes de suite avec les spaghettis de légumes.

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