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Trio de la mer en brochette
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4.2 / 5 18 avis
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Avatar de Amélia
Par Amélia

Cette recette ne peut que plaire à toutlemonde avec cette assortiment de trois saveurs différentes de la mer!

Ingrédients

3 personnes
  • Tomate cerise6 tomates cerise
  • Tomate cerise6 tomates cerise
  • Noix de Saint-Jacques6 noix de Saint-Jacques En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pavé de thon1 pavé de thon
  • Pavé de saumon1 pavé de pavés de saumon
  • Poivron vert0,5 poivron vert
  • Poivron rouge0,5 poivron rouge
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Mélange d'épicesMélange d'épices

Matériel

  • PinceauPinceau
  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparer une marinade en mélangant l'épice à barbecue avec l'huile d'olive.

  2. 2

    Tailler les pavés de thon et saumon en 6 cubes.

  3. 3

    Couper les poivrons de façon à obtenir des carrés.

  4. 4

    Préparer les brochettes
    Enfiler un poivrons rouge, un morceau de thon, un poivron vert, une tomete cerise rouge, un poivron vert, une noix de saint jacques, un poivron rouge, une tomate cerise jaune, un poivron rouge, un morceau de saumon puis un poivron vert.
    Faire de même pour les 5 autres brochettes.

  5. 5

    A l'aide d'un pinceau siliconne, recouvrir les brochette de la marinade.

  6. 6

    Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.

  7. 7

    Faire cuire les brochettes sur le barbecue en les retournant pour une cuisson uniforme.

  8. 8

    Vous pouvez arroser votre brochette de jus de citron.

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