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Trio de la mer en brochette

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Photo par : La cuisine d'Amélia

Cette recette ne peut que plaire à toutlemonde avec cette assortiment de trois saveurs différentes de la mer!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Assez cher
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min
  • Icone sablier 30 min

Ingrédients (3 personnes)

  • 6 tomates cerises jaunes
  • 6 tomates cerises rouges
  • 6 noix de saint jacques
  • 1 pavé de thon rouge
  • 1 pavé de saumon
  • 1/2 poivron vert
  • 1/2 poivron rouge
  • Huile d'olive
  • Mélange d'épices pour brochettes (piment doux, sésame, poivre noir, carvi, romarin, ail, moutarde jaune et noir, sel)
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Matériel

  • Pinceau
  • Pique(s) à brochettes
  1. Étape 1 :

    Préparer une marinade en mélangant l'épice à barbecue avec l'huile d'olive.

  2. Étape 2 :

    Tailler les pavés de thon et saumon en 6 cubes.

  3. Étape 3 :

    Couper les poivrons de façon à obtenir des carrés.

  4. Étape 4 :

    Préparer les brochettes
    Enfiler un poivrons rouge, un morceau de thon, un poivron vert, une tomete cerise rouge, un poivron vert, une noix de saint jacques, un poivron rouge, une tomate cerise jaune, un poivron rouge, un morceau de saumon puis un poivron vert.
    Faire de même pour les 5 autres brochettes.

  5. Étape 5 :

    A l'aide d'un pinceau siliconne, recouvrir les brochette de la marinade.

  6. Étape 6 :

    Laisser mariner 30 minutes au réfrigérateur.

  7. Étape 7 :

    Faire cuire les brochettes sur le barbecue en les retournant pour une cuisson uniforme.

  8. Étape 8 :

    Vous pouvez arroser votre brochette de jus de citron.

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