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Brochettes de lotte, saumon et crevettes et sa marinade au curry et cumin
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Brochettes de lotte, saumon et crevettes et sa marinade au curry et cumin - Photo par sherauBrochettes de lotte, saumon et crevettes et sa marinade au curry et cumin - Photo par sherau @ sherau
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Par Heraud Sandra

Du poisson pour changer ....

Ingrédients

6 personnes
  • Saumon600 g de saumon
  • crevette500 g de crevettes fraiches
  • Lotte400 g de lotte fraîche
  • Poivron0,5 poivron
  • Tomate cerise8 tomates cerise

Pour la marinade

  • Huile d'olive4 c. à s. d'huile d'olive
  • Curry1 c. à s. de curry
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Cumin1 c. à c. de cumin

Matériel

  • BarbecueBarbecue
  • Pique(s) à brochettesPique(s) à brochettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La veille décortiquer les crevettes, enlevez leur la tête, couper le saumon et la lotte en morceaux.

  2. 2

    Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble et laisser mariner le poisson et les crevettes dedans.

  3. 3

    Le lendemain laver le poivron et les tomates cerises, découper le poivron en morceaux.

  4. 4
    Enfiler le poisson dans des pics à brochettes suivant l'ordre suivant saumon, poivron, lotte, poivron crevettes et terminer la brochette par une tomate cerise, ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients.
    Faire cuire 10 min au barbecue.

Nutrition

426kcal22% AR*
48.7 gprotéines98% AR*
1.8 gsucres1% AR*
24.2 gmatières grasses35% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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