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Brochettes de surimi
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3.8 / 5 (4 notes)
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Pour l'apéritif, devant le barbecue, entre amis ou en famille.

Ingrédients (4 personnes)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :

  1. Couper les bâtonnets de surimi en 2.
    Couper les tranches de poitrine fumée en 2.
    Rouler chaque morceau de surimi avec un morceau de poitrine fumée.
    Arroser de jus de citron et d'origan (ou de thym).
    Laisser mariner environ 30mn.
    Mettre 3 morceaux par brochette.
    Passer au grill en retournant régulièrement (la poitrine fumée doit être bien cuite).
    Arroser de temps en temps avec le jus de la marinade.

Conseils

Il est bien de battre un jus de citron avec de l'huile d'olive, de l'origan (ou du thym), du sel et du poivre, dans un bol et que chacun trempe sa brochette dedans avant de la manger.

Commentaires
Communauté 750g
Je viens d'essayer en suivant la recette avec origan et je suis un peu déçu. Alors j'ai remplacé la poitrine par du bacon et j'ai laissé mariné plus longtemps, mais ça ne change pas grand chose. Il subsiste une certaine âcreté et un mariage de saveur pas très heureux. La sauce citron huile d'olive origan masque un peu l'âcreté par son acidité. Peut-être le surimi peut-il être incriminé : j'ai utilisé un surimi au goût crabe de la marque "repère" de chez LECLERC.
Communauté 750g
original et ... ça pla^t!!!!
Communauté 750g
tiens