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Brochettes tomates mozza
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Par Communauté 750g

Des brochettes dont vous vous souviendez longtemps, en accompagnement d'une salade frisée.

Ingrédients

2 personnes
  • Salade friséeSalade frisée
  • AilAil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PainPain
  • Olive noireOlive noire
  • MozzarellaMozzarella
  • Tomate ceriseTomate cerise

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez votre assiette avec de la salade frisée et coupez vos olives noires en petits bouts, que vous parsemez partout.

  2. 2

    Assaisonnez avec l'huile d'olive, sel, poivre, un filet de vinaignre balsamique.

  3. 3

    Préparez de gros dès de pains (3 cm²)que vous aillez, puis imbibez d'un peu d'huile d'olive.

  4. 4

    Coupez en gros dès votre mozzarella (3 cm²), et enfilez un dès de pain, puis olive noire, carré de mozzarella, une tomate, et ainsi de suite.

  5. 5
    Faites cuire votre brochette.
    Le pain doit être un peu grillé, et la mozzarella assez cuite voir dégoulinante.
  6. 6

    Posez deux brochettes sur l'assiette tapie de salade et partagez à deux ...

Conseils

Servir sur un lit de salade frisée, et y couper des petits bouts d'olives noires.
Couper de gros bouts de mozzarella, de la taille soit de quartiers de tomates rondes, soit plus gros que les grosses tomates cerises.
Versez l'huile d'olive en fin de cuisson.

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