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Brownie et son glaçage
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4.4 / 5 5 avis
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Par 750g

Pour les fans de chocolat et de brownie...

Ingrédients

6 personnes

Pour le brownie :

  • Oeuf4 oeufs (gros)
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre200 g de beurre mou
  • Sucre en poudre ou sucre semoule150 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée90 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée

Pour le glaçage :

  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Beurre55 g de beurre mou
  • Lait6 cl de lait
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée4 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Extrait de vanille ou vanille liquide4 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide

Matériel

  • FouetFouet
  • SaladierSaladier
  • Moule carréMoule carré

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préparation du glaçage

    Mettre dans un bol le beurre mou, le lait, le cacao en poudre, l’extrait de vanille et le sucre. Mélanger le tout. Réserver.

  2. 2

    Préparation du brownie

    Dans un bol transparent mélanger au fouet le beurre mou avec le cacao en poudre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter les oeufs. Mélanger.  Ajouter la farine et le sucre. Mélanger jusqu’à ce que ce soit homogène.

  3. 3

    Cuisson du brownie

    Mettre la préparation dans le moule beurré. Enfourner 25 à 30 minutes. Laisser reposer 15 minutes avant de le glacer.

  4. 4

    Dressage

    Démouler le brownie sur une grille. Verser le glaçage dessus. Laisser reposer.

Nutrition

802kcal41% AR*
14 gprotéines28% AR*
105.2 gsucres41% AR*
41 gmatières grasses59% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes