Le brownie aux amandes est vraiment délicieux, cela change du brownie aux noix ou noix de pécan.
Ingrédients
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40 g d'amandes
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40 g d'amandes effilées
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40 g de poudre d'amandes
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150 g de farine
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180 g de beurre
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200 g de sucre cristal
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4 oeufs
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250 g de chocolat noir pâtissier
Préparation
- 1
Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre coupé en petits morceaux.
- 2
Battez les oeufs avec le sucre jusqu à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mélange chocolat / beurre, mélangez bien. Ajoutez la farine, les amandes en poudre et mélangez.
- 3
Versez la préparation dans un moule recouvert de papier sulfurisé et enfournez pour 20 min à 180°C. Mettez sur une grille.
- 4
Au moment de servir, ajouter les amandes entières et effilées en pluie.
Conseils
Passez à la poêle vos amandes entières et effilées quelques minutes, cela apporte un petit goût en plus. On peut bien entendu réaliser une petite crème anglaise, ou une crème parfumée aux amandes, pour les plus gourmands.
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