Par
Pascale Weeks
| Experte culinaireVous aimez les brownies et le cheesecake ? Ce dessert est fait pour vous. Le brownie est encore plus moelleux avec sa touche de fromage frais. Un délice à tester absolument.
Ingrédients
Pour le brownie :
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Pour la partie cheesecake :
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Matériel
Bain-marie
Four traditionnel
Saladier
Moule carré
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Préparation
1Pour le brownie :
Préchauffez votre four à 165°C. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
2Hors du feu, lissez le mélange chocolat et beurre. Ajoutez les sucres et mélangez bien.
3Ajoutez les oeufs et le jaune.
4Mélangez vigoureusement.
5Ajoutez la farine, la levure et mélangez juste assez pour ne plus voir la farine.
6Pour le cheesecake :
Dans un bol, mélangez le fromage frais et l'oeuf.
7Ajoutez le sucre, la farine et mélangez.
8Versez la pâte à brownie dans un moule beurré.
9Ajoutez des grosses cuillères de pâte à cheesecake sur le dessus.
10Donnez 4 coups de couteau légers en partant du centre de chaque cercle de pâte à cheesecake afin de créer un effet marbré sur le dessus du brownie.
11Enfournez pour une vingtaine de minutes. Une lame de couteau insérée au centre doit être propre.
12Au bout de 15 minutes, démoulez puis coupez en carrés. Si vous avez des restes, réservez au frais mais pensez à les sortir 20 minutes avant de les déguster.
