Ingrédients (6 personnes)
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110g de farine
-
12 cl de crème fraiche
-
3 œufs
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Du cacao en poudre 3 c à s
- 150g de beurre plus pour beurrer le moule
- (ou une seul sorte selon les goûts)
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150g de chocolat au lait
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140g de chocolat blanc
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300g de cassonade
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100g de mélange de noix
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150g de chocolat noir
Préparation
- 1
Faites griller les noix au four préchauffé à 150°, coupez les en 2 ou 3 suivant leur taille.
- 2
Hachez le chocolat blanc (le plus petit possible).
- 3
Faites fondre le chocolat (pas le blanc, le noir et celui au lait) avec 150g de beurre au bain marie. Integrez y la cassonade.
- 4
Versez dans un récipient à bord haut et laissez refroidir.
- 5
A l'aide d'une cuillere en bois incorporez les œufs 1 à 1, la farine, les éclats de chocolat blanc, les noix grillées et la crème fraîche.
- 6
Beurrez le moule (rectangulaire pour les brownies mais vous pouvez les faire dans un moule à gateau normal). Versez la pâte dans le moule et glissez au ffour préchauffez à 150°. Laissez cuire pendant 40min.
- 7
Recouvrez le moule d'une feuille d'aluminium et laissez encore cuire pendant 20 min. Retirez le biscuit du four et laissez refroidir.
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