• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Bruschetta aux asperges vertes, mozzarella Di Bufala et jambon de Parme
Imprimer
Vous regardez :Bruschetta aux asperges vertes, Mozzarella Di Bufa…
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de La Quotidienne
Par La Quotidienne

On adore ce genre de tartines. Nous avons piqué l'idée aux italiens, ils sont trop forts. A faire avec des produits de qualité.

Ingrédients

4 pièces
  • Pain de campagne 4 tranches de pain de campagne
  • Mozzarella 1 mozzarella
  • Asperge verte 8 asperges vertes
  • Jambon de Parme 4 tranches de jambon de Parme
  • Tomate cerise 6 tomates cerise
  • Pesto 150 g de pesto
  • Huile d'olive Huile d'olive
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Epluche-légumes Epluche-légumes
  • Grille pain Grille pain
  • Planche à découper Planche à découper
  • Poêle Poêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Casser le bout des asperges, les couper en 2 dans le sens de la longueur, les peler légèrement puis les faire revenir dans une poêle pendant 5 minutes avec un filet d’huile d’olive. Le but étant de les faire griller mais qu’elles restent croquantes

    Dans la même poêle faire revenir les tomates cerises entières avec un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 minutes

     

  2. 2

    Détailler la mozzarella di bufala en morceaux et découper des lanières de jambon de parme

    Faire griller les tranches de pain de campagne soit dans un grille-pain, soit dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient colorées

     

  3. 3

    Sur  chaque tranche de pain de campagne grillée disposer 3 points de pesto, 4 asperges grillées, 3 petites tomates cerises, une tranche de jambon de parme et de la mozzarella di bufala. Terminer en parsemant d’un filet d’huile d’olive, de fleur de sel et de poivre

     

Commentaires

Idées de recettes