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Bruschetta avocat, tomates et réduction de balsamique

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Ruban 100% fiable

Une tartine toute simple mais tellement bonne.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients

4 personnes
  • 1 baguette
  • Gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • 10 cl de vinaigre balsamique
  • 1 avocat
  • Tomate cerise
  • Fleur de sel
  • Basilic
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Matériel

  • Plaque de cuisson pour four
  1. Étape 1 :

    Couper la baguette en tranches de 2 cm d’épaisseur. Gratter les tranches avec une gousse d’ail. Déposer les tranches sur une plaque puis arroser d’un filet d’huile d’olive.

  2. Étape 2 :

    Faire chauffer le vinaigre balsamique avec le sucre, laisser mijoter 5 minutes, éteindre à ébullition et laisser réduire.

  3. Étape 3 :

    Pendant ce temps, couper les tomates cerise en quartiers. Ciseler le basilic, éplucher et couper l’avocat en tranches très fines, et les ajouter sur les tartines de pain.

  4. Étape 4 :

    Ajouter un peu de fleur de sel et un trait de réduction de balsamique pour servir.

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Commentaires

Bonjour, on ne met pas de sucre dans la sauce balsamique.Il s'agit d'une réduction de vinaigre balsamique. Très belle dégustation et à très vite pour d'autres recettes sur 750g.

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Combien en quantité de sucre pour la sauce basalmique ?

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