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Bruschetta avocat, tomates et réduction de balsamique
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Avatar de750g
Par 750g

Une tartine toute simple mais tellement bonne.

Ingrédients

4 personnes
  • Baguette1 baguette
  • AilGousse d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Vinaigre balsamique10 cl de vinaigre balsamique
  • Avocat1 avocat
  • Tomate ceriseTomate cerise
  • Fleur de selFleur de sel
  • BasilicBasilic

Matériel

  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper la baguette en tranches de 2 cm d’épaisseur. Gratter les tranches avec une gousse d’ail. Déposer les tranches sur une plaque puis arroser d’un filet d’huile d’olive.

  2. 2

    Faire chauffer le vinaigre balsamique avec le sucre, laisser mijoter 5 minutes, éteindre à ébullition et laisser réduire.

  3. 3

    Pendant ce temps, couper les tomates cerise en quartiers. Ciseler le basilic, éplucher et couper l’avocat en tranches très fines, et les ajouter sur les tartines de pain.

  4. 4

    Ajouter un peu de fleur de sel et un trait de réduction de balsamique pour servir.

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