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Bruschetta aux poivrons grillés, fromage de brebis et pignons de pin

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Ruban 100% fiable
Photo par : Silvia Santucci

Ces tartines typiquement italiennes sont un vrai bonheur pour un repas tout simple. On les accompagne d'une jolie salade de jeunes pousses ?


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 petit pain de campagne
  • 3 poivrons
  • 2 poignées de pignons de pin
  • 125g de fromage de brebis
  • 1 gousse d'ail
  • Huile d'olive
  • Mâche
  • Vinaigrette pour servir
  • Poivre du moulin
  • Sel

Matériel

  • Papier cuisson
  • Plaque de cuisson pour four
  • Four vapeur Electrolux
  1. Étape 1 :

    Posez les poivrons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites les griller 30 minutes à 200°C programme vapeur alternée. Mettez-les dans un bol, couvrez et laissez reposer 10 minutes. Posez-les sur une planche. Retirez le coeur en tirant sur la queue des poivrons.

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  2. Étape 2 :

    Coupez la chair en lanières, après avoir retiré les pépins et les membranes blanches.

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  3. Étape 3 :

    Coupez 4 tranches dans le pain de campagne.

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  4. Étape 4 :

    Faites griller le pain 3 minutes à 180°C programme grill.

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  5. Étape 5 :

    Frottez chaque tranche de pain grillé avec la gousse d'ail coupée en deux.

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  6. Étape 6 :

    Ajoutez un filet d'huile d'olive.

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  7. Étape 7 :

    Répartissez les lanières de poivrons sur chaque tartine, salez, poivrez.

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  8. Étape 8 :

    Parsemez avec le fromage détaillé en copeaux.

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  9. Étape 9 :

    Ajoutez les pignons de pin.

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  10. Étape 10 :

    Servez avec la mâche.

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