Bruschetta magret-mozarella-figue ou pomme

Couper les pains en 2 dans le sens de la largeur. Frotter à l'huile d'olive et à l'ail le côté mie.
Réserver.

Couper les figues sans les pédoncules en 4 dans le sens de la hauteur.
Dans une poêle avec 10 g de beurre, les faire revenir côté ouvert à feu moyen, saupoudrer d'1 c à soupe de cassonade, caraméliser et déglacer avec 1 cas de vinaigre balsamique (5 min).
Saler, poivrer et réserver.

Procéder de même avec la pomme avec la peau, épépinée et coupée en 8 quartiers.

Sur 4 demi-pains, répartir les figues, recouvrir d'une tranche de mozzarella puis d'une de magret, saupoudrer de marjolaine et passer au grill 5 min.

Procéder de même avec la pomme.

Servir aussitôt.