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Bruschetta "un, deux, trois, soleil"
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Par Je miamuse bien du blog 'Miamma mia, su bonu manigare !'

Recette réalisée dans le cadre d'un petit concours organisé par Mélanie, du blog "Poivre et sel". J'ai pu remporter un livre de cuisine !

Ingrédients (2 personnes)

Pour les tartines

  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne
  • 2 tranches de jambon italien San Daniele (ou de Parme)
  • Fromage de chèvre fraisDu fromage de chèvre frais (à volonté)
  • 6 cl d'huile d'olive Huile de noisette
  • Ciboulette entière (pour la déco) et ciselée (pour le goût)
  • AilAil
  • Graines de pavotGraines de pavot (comme on veut)
  • PoivrePoivre

Pour la sauce

  • Figue2 figues
  • 4 parts de melon (des tranches d'un ou deux centimètres d'épaisseur)
  • Miel2 c à s de miel
  • Beurre1 c à s de beurre
  • Citron vert1 c à c de citron vert
  • Clou de girofle2 clous de girofle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger le chèvre frais avec ciboulette, ail, graines de pavot, poivre. Réserver.

  2. 2

    Sous le grill du four (200°C) : faire griller les tranches de pain. Les sortir, répartir l'huile d'olive et les tartiner de la préparation fromagère.
    Déposer des lanières de San Daniele sur le fromage.

  3. 3

    Dans une casserole, faire fondre le beurre et y ajouter le miel. Faire revenir les clous de girofle (ouvrez-les un peu pour dégager plus rapidement l'arôme). Ajouter les figues épluchées coupées en deux et les tranches de melon. La sauce doit enrober le tout et faire un petit bouillon. Ajouter le jus de citron pour tempérer le côté sucré de l'ensemble.

  4. 4

    Enfin, déposer sur chaque bruschetta une tranche de melon, une demi-figue, la ciboulette en décoration et servez.

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