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Bûche au chocolat facile à réaliser

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Photo par : vekasm

Un dessert tout simple qui peut être préparé par vos enfants car il ne nécessite aucune cuisson.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 8 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 400 g. de chocolat noir
  • 3 cuillerées à soupe de cacao en poudre
  • 20 noix
  • 3 jaunes d'œufs
  • 25 cl. de crème fleurette
  • 20 cl. de crème fraîche
  • 1 noix de beurre pour le moule
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Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Moule à cake
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Cassez les noix et récupérez les cerneaux, réservez une douzaine de cerneaux et brisez les noix restantes.
  2. Étape 2 :

    Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, réservez les jaunes.
  3. Étape 3 :

    Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de 2 cuillérées à soupe de cacao.
  4. Étape 4 :

    Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans une casserole.
    Faites fondre le chocolat au bain-marie voire aux micro-ondes.
    Retirez la casserole du feu et remuez avec une spatule pour lisser le mélange.
  5. Étape 5 :

    Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un sans cesser de remuer.
  6. Étape 6 :

    Ajoutez ensuite la crème, puis les noix tout en continuant à remuer. Il faut que tous les ingrédients soient parfaitement mélangés.
  7. Étape 7 :

    Versez le mélange dans le moule, égalisez avec la spatule et mettez au réfrigerateur.
    Une demi-heure avant de servir, mettez la crème fleurette dans le congélateur.
  8. Étape 8 :

    Au moment de servir, montez la crème fleurette en chantilly.
    Démoulez le fondant au chocolat, décorez avec les cerneaux de noix et la crème chantilly saupoudrée de cacao.
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Conseils

Vous pouvez accompagner aussi cette bûche avec une délicieuse crème anglaise.

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Commentaires

oui, c'est la crème liquide

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Super bûche vraiment excellente, mais j'ai trouvé dommage qu'elle ne soit pas en plusieurs couches à l'intérieur, comme beaucoup de bûches le sont. Mais merci pour la recette !!

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Elle n'est pas roulée, elle est moulée.

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pas de four? COMMENT ROULER LA BUCHE?

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pas mal

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comptez au moins 3 heures

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combien de temps faut-il laisser au frigo pour que cela prenne? merci

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Une recette pas si dur et le résultat en vaut la peine. J'ai décoré ma buche de quelques framboises et de petites déco récupéré lors de mes achats de buches.

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