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Bûche au chocolat facile à réaliser
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4.2 / 5 9 avis
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Bûche au chocolat facile à réaliser - Photo par vekasmBûche au chocolat facile à réaliser - Photo par vekasm @ Vekasm
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Par Vekas Maria-Rodica

Un dessert tout simple qui peut être préparé par vos enfants car il ne nécessite aucune cuisson.

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat noir 400 g de chocolat noir
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée 3 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Noix 20 noix
  • Jaune d'oeuf 3 jaunes d'oeuf
  • Crème fleurette 25 cl de crème fleurette
  • Crème fraîche 20 cl de crème fraîche
  • Beurre 1 noix de beurre pour le moule

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Fouet Fouet
  • Moule à cake Moule à cake
  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1
    Cassez les noix et récupérez les cerneaux, réservez une douzaine de cerneaux et brisez les noix restantes.
  2. 2
    Séparez les blancs d'oeufs des jaunes, réservez les jaunes.
  3. 3
    Beurrez un moule à cake et saupoudrez-le de 2 cuillérées à soupe de cacao.
  4. 4
    Cassez le chocolat en morceaux et mettez-les dans une casserole.
    Faites fondre le chocolat au bain-marie voire aux micro-ondes.
    Retirez la casserole du feu et remuez avec une spatule pour lisser le mélange.
  5. 5
    Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un sans cesser de remuer.
  6. 6
    Ajoutez ensuite la crème, puis les noix tout en continuant à remuer. Il faut que tous les ingrédients soient parfaitement mélangés.
  7. 7
    Versez le mélange dans le moule, égalisez avec la spatule et mettez au réfrigerateur.
    Une demi-heure avant de servir, mettez la crème fleurette dans le congélateur.
  8. 8
    Au moment de servir, montez la crème fleurette en chantilly.
    Démoulez le fondant au chocolat, décorez avec les cerneaux de noix et la crème chantilly saupoudrée de cacao.

Conseils

Vous pouvez accompagner aussi cette bûche avec une délicieuse crème anglaise.

Commentaires

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