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Bûche glacée au chocolat et à la noix de coco

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Photo par : fimere2

Une bûche à base de ricotta, de noix de coco et de chocolat surmontée d'un lit de fruits bien frais.....
Une véritable explosion de saveurs.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone sablier 4 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 banane
  • 2 pêches
  • ½ petit melon
  • 4 à 5 rondelles d'ananas
  • 150g de crème fraîche liquide
  • ½ c à café d'extrait de vanille
  • 125g de chocolat noir
  • 1 c à café d'eau de fleur d'oranger
  • 300g de ricotta
  • 150g de sucre en poudre
  • 90g de copeaux de noix de coco
  1. Étape 1 :

    Badigeonner une feuille de papier sulfurisé d'eau de fleur d'oranger,
    puis en tapisser un moule à cake.
    A l'aide d'un robot, mixer la ricotta, le sucre, la noix de coco et la vanille
    jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

  2. Étape 2 :

    Incorporer le chocolat râpé.
    Fouetter la crème fraîche dans une grande jatte et l'incorporer délicatement
    à la préparation précédente.
    Verser la préparation obtenue dans le moule et réserver au congélateur
    pendant 4 heures.

  3. Étape 3 :

    Découper la banane en rondelles, les pêches en lamelles et le melon
    et l'ananas en petits morceaux.
    Démouler la bûche glacée sur un plat de services.
    Garnir de fruits et servir en tranches épaisses.

Bûche glacée au chocolat et à la noix de coco

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 banane
  • 2 pêches
  • ½ petit melon
  • 4 à 5 rondelles d'ananas
  • 150g de crème fraîche liquide
  • ½ c à café d'extrait de vanille
  • 125g de chocolat noir
  • 1 c à café d'eau de fleur d'oranger
  • 300g de ricotta
  • 150g de sucre en poudre
  • 90g de copeaux de noix de coco

Etape 1 :

Badigeonner une feuille de papier sulfurisé d'eau de fleur d'oranger,
puis en tapisser un moule à cake.
A l'aide d'un robot, mixer la ricotta, le sucre, la noix de coco et la vanille
jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Etape 2 :

Incorporer le chocolat râpé.
Fouetter la crème fraîche dans une grande jatte et l'incorporer délicatement
à la préparation précédente.
Verser la préparation obtenue dans le moule et réserver au congélateur
pendant 4 heures.

Etape 3 :

Découper la banane en rondelles, les pêches en lamelles et le melon
et l'ananas en petits morceaux.
Démouler la bûche glacée sur un plat de services.
Garnir de fruits et servir en tranches épaisses.

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Conseils

Servir en tranches épaisses.

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