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Bugnes lyonnaises faciles
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Bugnes lyonnaises faciles - Photo par moniqual4Bugnes lyonnaises faciles - Photo par moniqual4 @ Moniqual4
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Par Moniqual4

Recette facile à faire et c'est trop bon.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf 3 oeufs
  • Eau de fleur d'oranger 1 c. à s. d'eau de fleur d'oranger
  • Beurre 60 g de beurre
  • Sel ou sel fin 5 g de sel ou sel fin
  • Sucre 50 g de sucre
  • Farine 330 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mettre la farine dans le cul de poule,faire un petit puits dans lequel vous mettez le sel, le sucre et la fleur d'oranger, mélanger légèrement et ajouter les oeufs entiers tout en mélangeant lorsque la pâte commence à se former ajouter le beurre ramolli et bien l'incorporer à la pâte.

  2. 2

    Mettre au frais pendant 2h. Faire chauffer la bassine de friture(j'utilise de la végétaline, c'est moins gras que l'huile). Étendre la pâte sur une épaisseur de 3 à 4m/m, la couper en rectangle ou losange de 8 à 10cm de long sur 4cm de large (environ).

  3. 3

    Faire une fente dans le milieu et passer un coin du losange dans le trou pour faire comme un noeud.

  4. 4

    Quand l'huile est chaude, mais non fumante, mettre à cuire par petites quantités, les retourner et les égoutter sur du papier absorbant
    Mettre dans une corbeille et saupoudrer de sucre glace.

Conseils

Travailler la pâte pour qu'elle soit homogène mais pas trop dure.

Nutrition

346kcal18% AR*
11.2 gprotéines23% AR*
46.5 gsucres18% AR*
12.3 gmatières grasses18% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
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