Vous regardez : Bugnes sans beurre
23min
Facile
Bon marché
Sans mettre de beurre dans votre pâte vous réussirez des bugnes excellents.
Ingrédients
5 personnes
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500 g de farine En direct des producteurs sur
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Huile de friture
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3 c. à s. de fleur d'oranger ou rhum
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100 g de sucre
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4 oeufs
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0,5 sachet de levure chimique
Matériel
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Casserole
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Mélangez la farine, le sucre et la levure dans un grand saladier.
- 2
Incorporez les oeufs entiers puis le liquide (rhum ou fleur d'oranger). La pâte doit être très dense et un peu collante. Farinez la légèrement et laissez reposer 1 nuit dans un linge.
- 3
Étalez la pâte très finement et formez les bugnes en découpant des lanières ou triangles que vous incisez au milieu et dont vous faites passez un coin dans l'incision.
- 4
Faites frire les bugnes qui doivent se colorer entre doré et brun. Egoutter sur du papier absorbant puis saupoudrez les d'un peu de sucre (glace de préférence).
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