• Connexion
  • Inscription
Bugnes lyonnaises classiques
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4 / 5 56 avis
Imprimer
Bugnes lyonnaises classiques - Photo par oumabd8Bugnes lyonnaises classiques - Photo par oumabd8 @ Oumabd8
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
K
Par Katiia du blog ' Miiam-miiam , La cuisine d'Oum Abdu-llâh '

D'excellentes bugnes , à déguster sans s'arrêter !

Ingrédients

0 personne
  • Farine 500 g de farine
  • Oeuf 4 oeufs (gros)
  • Sucre 100 g de sucre
  • Beurre 100 g de beurre mou
  • Lait 0,5 verre de lait
  • Zeste de citron 1 zeste de citron ou 1 zeste d'orange
  • Levure chimique 0,5 sachet de levure chimique
  • Sel ou sel fin 0,5 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Rouleau à pâtisserie Rouleau à pâtisserie
  • Saladier Saladier
  • Papier absorbant Papier absorbant
  • Roulette dentelée

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure

  2. 2

    A part, brouiller les oeufs, ajouter le beurre mou, le zeste d'agrume, bien mélanger.

  3. 3

    Incorporer ce mélange à la farine et bien mélanger le tout, jusqu'à obtenir une pâte lisse et molle. Si besoin, ajouter un peu de lait...

  4. 4

    Laisser reposer au moins 1h (moi je la met au frigo).

  5. 5

    Étaler la pâte au rouleau, découper avec une roulette à pâtisserie les formes que vous préférez.
    Faire frire à feu moyen et retourner pour dorer des 2 côtés.
    Les égoutter dans du papier absorbant, puis les tremper dans du sucre glace.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée