• Connexion
  • Inscription
Bugnes ou oreillettes
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
3.6 / 5 23 avis
Imprimer
Bugnes ou oreillettes - Photo par mariepslBugnes ou oreillettes - Photo par mariepsl@ Mariepsl
L
Par Lacuisinedemarie du blog recetteetmenudemarie.over-blog.com

Idéal pour Le MARDI GRAS

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Lait demi-écrémé200 ml de lait demi-écrémé
  • Zeste de citronZestes de citron (1)
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • 70 gr de beurre à 41 % fondu
  • Oeuf2 œufs
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Farine de blé blanche (T55)500 gr de farine t 45 En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Facultatif

  • Fleur d'oranger2 c.à.s de fleur d'oranger
  • Rhum2 c.à.s de rhum

Friture:

  • Huile de fritureHuile pour friture

Garniture:

  • Sucre glaceSucre glace ou sucre en poudre (au choix)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un robot, mélangez la farine et la levure,puis ajoutez les oeufs, le sel, le lait, le sucre vanillé et le beurre et mélangez. Déposez la pâte sur un plan de travail et continuez à pétrir pour obtenir une pâte souple.

  2. 2

    Formez une boule, couvrir et laisser reposer 3 heures au frais

  3. 3

    Divisez la pâte en petites boules,étaler finement et couper en losange .

  4. 4

    Faire cuire en petites quantités à la fois,dans l' huile chaude (attention, cela cuit très vite). Égoutter et saupoudrer de sucre glace ou sucre.

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée
Vous regardez : Bugnes moelleuses