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Bugnes briochées

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Photo par : rosd69

Un vrai délice pour mardi gras!

  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 l d'huile pour la friture
  • 1 sachet de levure
  • 15g de sucre
  • 3 œufs
  • 75g de beurre fondu
  • 300g de farine
  1. Étape 1 :

    Battre les oeufs.

  2. Étape 2 :

    Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre,le sucre et la levure.

  3. Étape 3 :

    Rajouter les oeufs battus afin d'obtenir une pâte consistante.

  4. Étape 4 :

    Laisser reposer la pâte deux à trois heures dans un torchon.

  5. Étape 5 :

    Etaler la pâte sur un demi centimètre d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.

  6. Étape 6 :

    Couper des lamelles de pâte de 15 centimètres de longueur sur 2,5 centimètres de largeur, et faire un trou au milieu de la pâte afin de faire passer une extremité de pâte dans le trou. (ça formera comme un petit noeud).

  7. Étape 7 :

    Former ainsi toutes les bugnes et les jeter à grande friture.

  8. Étape 8 :

    Saupoudrer de sucre glace une fois la cuisson terminée.

Bugnes briochées

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 l d'huile pour la friture
  • 1 sachet de levure
  • 15g de sucre
  • 3 œufs
  • 75g de beurre fondu
  • 300g de farine

Etape 1 :

Battre les oeufs.

Etape 2 :

Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre,le sucre et la levure.

Etape 3 :

Rajouter les oeufs battus afin d'obtenir une pâte consistante.

Etape 4 :

Laisser reposer la pâte deux à trois heures dans un torchon.

Etape 5 :

Etaler la pâte sur un demi centimètre d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.

Etape 6 :

Couper des lamelles de pâte de 15 centimètres de longueur sur 2,5 centimètres de largeur, et faire un trou au milieu de la pâte afin de faire passer une extremité de pâte dans le trou. (ça formera comme un petit noeud).

Etape 7 :

Former ainsi toutes les bugnes et les jeter à grande friture.

Etape 8 :

Saupoudrer de sucre glace une fois la cuisson terminée.

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