Name: Beignets de Mardi Gras
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 8 cl d'eau tiède; Huile de friture; Sucre glace; 125 g de beurre; 3 oeufs; 11 g de levure; 5 g de sel ou sel fin; 500 g de farine

Beignets de Mardi Gras

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Par Negrita

Recette proposée par Negrita

Ingrédients

6 personnes

8 cl d'eau tiède
Huile de friture
Sucre glace
125 g de beurre
3 oeufs
11 g de levure
5 g de sel ou sel fin
500 g de farine

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 5min

1
Mélangez la farine, le sel et la levure. Incorporez les œufs, le beurre fondu et l'eau tiède. Mélangez et malaxez bien la pâte.
Laissez-la reposer 1 heure au moins.
2
Etalez la pâte au rouleau le plus finement possible. Découpez ensuite la pâte en triangles.
Faites frire les beignets 2-3 minutes dans l'huile très chaude. Posez-les sur du papier absorbant.
Saupoudrez de sucre au moment de servir.