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Beignets de Mardi Gras
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Par Negrita

Recette proposée par Negrita

Ingrédients

6 personnes
  • Eau8 cl d'eau tiède
  • Huile de fritureHuile de friture
  • Sucre glaceSucre glace
  • Beurre125 g de beurre
  • Oeuf3 oeufs
  • Levure11 g de levure
  • Sel ou sel fin5 g de sel ou sel fin
  • Farine500 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez la farine, le sel et la levure. Incorporez les œufs, le beurre fondu et l'eau tiède. Mélangez et malaxez bien la pâte.
    Laissez-la reposer 1 heure au moins.

  2. 2

    Etalez la pâte au rouleau le plus finement possible. Découpez ensuite la pâte en triangles.
    Faites frire les beignets 2-3 minutes dans l'huile très chaude. Posez-les sur du papier absorbant.
    Saupoudrez de sucre au moment de servir.

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