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Burgers épinards-dinde-emmental
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Burgers épinards-dinde-emmental - coulhonBurgers épinards-dinde-emmental - coulhon@ Coulhon
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Par Clarisse

Ou comment faire manger des légumes verts à son homme adepte de junk-food.

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sauce chiliSauce chili
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 4 petits pains complets (forme burgers)
  • ThymThym
  • Ail1 gousse d'ail
  • Epinard200 g d'épinards frais
  • Emmental200 g d'emmental
  • Farine2 c à soupe de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf1 œuf
  • Escalope de dinde2 escalopes de dinde

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire blanchir 3 min les épinards dans une casserole d'eau bouillante et les égoutter.
    Les mixer et réserver.

  2. 2

    Mixer la dinde coupée en gros dés.

  3. 3

    Dans un saladier mélanger les épinards et la dinde.
    Ajouter l'oeuf puis un filet d'huile d'olive, 1 c à café de sauce chili, l'ail émincé finement, du thym, du sel et du poivre et mélanger.

  4. 4

    Ajouter la farine petit à petit et mélanger.

  5. 5

    Former 4 boules et les aplatir en forme de steaks.

  6. 6

    Couper les petits en 2.
    Préparer des tranches d'emmental.

  7. 7

    Sur le barbecue, faire griller les steaks et les petits pains côté mie.

  8. 8

    Monter vos burgers (pain puis emmental puis sauce chili puis steak puis sauce chili puis emmental puis pain) et servir aussitôt.

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