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25min
Facile
Bon marché
Par Tipiak
Une chouette idée pour un repas complet.
Ingrédients
4 personnes
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1 sachet de quinoa Tipiak
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200 g de boeuf haché
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100 g de maïs en conserve
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80 g d'haricots rouges en conserve
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150 g de tomates cerise
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1 avocat
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1 c. à s. d'epices mexicaines
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50 g de cheddar rapé
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse
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1 petit bouquet de coriandre
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Feuille de laitue
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1 oignon
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1 c. à c. de concentré de tomates
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1 citron vert
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2 c. à s. d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Poêle
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Bol(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une poêle, faites revenir l'oignon 2 minutes avec l'huile d'olive, ajoutez la viande hachée, les épices mexicaines et le concentré de tomate. Mélangez et laissez mijoter 6 minutes.
- 2
Faites cuire le quinoa selon le mode d'emploi. Coupez l'avocat en dés et les tomates cerise en quatre. Taillez les feuilles de laitue. Egouttez les haricots rouges et les graines de maïs.
- 3
Dans un grand bol, dressez d'abord le quinoa cuit puis disposez tout autour la viande hachée, le maïs, les haricots rouges, l'avocat et les tomates cerise. Mettez au milieu la crème fraîche, les feuilles de coriandre et des quartiers de citron vert. Dégustez.
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