Burritos

Faites dorer les viandes dans un peu d'huile d'olive.
Retirez et réservez.
Dans votre huile d'olive, ajoutez l'oignon, l'ail, le sel, la sauce piquante et l'eau.
Remettez la viande.
Portez à ébullition et baissez la chaleur.
Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 1h30.

Écrasez la viande à la fourchette et continuez la cuisson sans couvercle, jusqu'à ce que la préparation épaississe un peu.

Égouttez les haricots.
Faites-les cuire à feu doux, avec le fromage râpé, jusqu'à ce que ce dernier fonde.
Salez et poivrez

Faites tiédir les tortillas dans une poêle.
Sur chaque tortilla, étaler 2 cuillères à soupe de haricots et 2 cuillères à soupe de préparation à la viande.
Pliez et servez de suite.