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Papillote de filet de tacaud au miel et au thym
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Par FranceAgriMer

De délicieuses papillotes de poisson et brocoli.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Fleur de sel Fleur de sel
  • Brocoli 600 g de brocoli
  • Thym 4 brins de thym
  • Miel 4 cuillères à café de miel
  • 4 filets de tacaud

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Rincez les têtes de brocoli, puis faites-les cuire 20 minutes dans une casserole d'eau légèrement salée (ou au cuit vapeur pendant 10 minutes).
    Egouttez-les.

  2. 2

    Préchauffez le four à 210°C (th 7).
    Découpez 4 rectangles de papier de cuisson.
    Déposez au centre de chacun un filet de tacaud.
    Badigeonnez chaque filet de miel, saupoudrez de thym et salez.

  3. 3

    Refermez la papillote et faites cuire 15 minutes.
    Servez aussitôt la papillote de tacaud avec les brocolis et la crème fraîche.

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