Cabillaud poché aux saveurs antillaises

Faire chauffer le lait de coco avec du sel et du poivre.

<

p>Cuire le riz sauvage dans de l

Une fois le lait de coco bouillant mettre les dos de cabillaud à cuire à petit feu environ 10 minutes. Selon la taille des morceaux réduire la cuisson.

<

p>Eplucher les bananes plantain, les couper en rondelles et les cuire à la poêle avec de l

Une fois les poissons cuits, retirer les de la casserole. Le lait qui a servi pour cuire le poisson sera utilisé pour faire une sauce en ajoutant une cuillère à café de curry dans le lait. Laisser réduire la sauce 2 à 3 minutes en remuant.

Vous pouvez dresser le plat pour enfin déguster.