Préchauffez tout d'abord le four à 190°C.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole ou comme moi au Micro Ondes (20s).

Mixez finement les pistaches ou noix.

Battez les blancs d'oeufs en neige.

Mélanger tous les ingrédients en ajoutant les blancs d'oeufs en dernier avec précaution.

Huilez les empreintes, sauf si vous utilisez des moules en silicone. Répartissez la préparation et enfournez 10 à 15 min selon la grosseur. Démoulez.

Laissez refroidir et dégustez.