• Connexion
  • Inscription
Cake à la Butternut, façon Carrot cake
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.9 / 5 8 avis
Imprimer
Vous regardez : Cake à la Butternut, façon Carrot cake
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Saviez vous que l'on peut utiliser les courges pour faire de délicieux gâteaux façon carrot cake ? 

Ingrédients

8 personnes
  • Courge butternut250 g de courges butternut
  • Farine225 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre de canne non raffiné (complet)150 g de sucre de canne non raffiné (complet)
  • Raisin sec blond75 g de raisin sec blond
  • Graines de courge50 g de graines de courges
  • Sucre25 g de sucre
  • Oeuf3 oeufs
  • Huile de tournesol15 cl d'huile de tournesol
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Cannelle1 c. à c. rase(s) de cannelle
  • Gingembre1 c. à c. rase(s) de gingembre
  • Sucre de canne roux ou cassonadeSucre de canne roux ou cassonade pour le dessus du gâteau
  • HuileHuile pour le moule

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • SaladierSaladier
  • Spatule métallique plateSpatule métallique plate

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    La pâte

    Préchauffez le four à 165 °C et huilez un moule à cake.

    Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les épices, les sucres, la Butternut râpée, les raisins et les graines de courge.

    Dans un autre bol, fouettez les œufs puis continuez à fouettez tout en ajoutant l’huile petit à petit.

    Versez sur les éléments secs et mélangez à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que l'on ne voit plus la farine.

  2. 2

    Cuisson

    Versez dans le moule à cake huilé, lissez la surface puis parsemez de sucre cassonade.

    Enfournez pour 50 minutes à une heure.

    Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau, elle doit ressortie sèche.

    Attendez 15 minutes puis démoulez le gâteau sur une grille.

     

Commentaires

Idées de recettes