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Cake à la Butternut, façon Carrot cake

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Photo par : Silvia Santucci

Saviez vous que l'on peut utiliser les courges pour faire de délicieux gâteaux façon carrot cake ? 


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients (8 personnes)

Pour 1 moule à cake de longueur 28 cm, largeur 10 cm et hauteur 7cm

  • 250g de Butternut râpée
  • 225g de farine
  • 150 g de sucre de canne non raffiné
  • 75 g de raisins secs blonds
  • 50 g de graines de courge
  • 25g de sucre
  • 3 œufs
  • 15cl d'huile de tournesol
  • 1 cuil à café de levure chimique
  • 1 cuil. à café rase de de cannelle moulue
  • 1 cuil. à café rase de gingembre moulu
  • Sucre cassonade pour le dessus du gâteau
  • Huile pour le moule
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Matériel

  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à cake
  • Saladier
  • Spatule métallique plate
  1. Étape 1 : La pâte

    Préchauffez le four à 165 °C et huilez un moule à cake.

    Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les épices, les sucres, la Butternut râpée, les raisins et les graines de courge.

    Dans un autre bol, fouettez les œufs puis continuez à fouettez tout en ajoutant l’huile petit à petit.

    Versez sur les éléments secs et mélangez à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que l'on ne voit plus la farine.

  2. Étape 2 : Cuisson

    Versez dans le moule à cake huilé, lissez la surface puis parsemez de sucre cassonade.

    Enfournez pour 50 minutes à une heure.

    Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau, elle doit ressortie sèche.

    Attendez 15 minutes puis démoulez le gâteau sur une grille.

     

Cake à la Butternut, façon Carrot cake

Ingrédients
(8 personnes)

Pour 1 moule à cake de longueur 28 cm, largeur 10 cm et hauteur 7cm

  • 250g de butternut râpée
  • 225g de farine
  • 150g de sucre de canne non raffiné
  • 75g de raisin sec blond
  • 50g de graines de courges
  • 25g de sucre
  • 3 oeufs
  • 15cl d'huile de tournesol
  • 1c. à c. de levure chimique
  • 1c. à c. rase de cannelle moulue
  • 1c. à c. rase de gingembre moulu
  • Sucre de canne roux ou cassonade pour le dessus du gâteau
  • Huile pour le moule

Etape 1 : La pâte

Préchauffez le four à 165 °C et huilez un moule à cake.

Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, les épices, les sucres, la Butternut râpée, les raisins et les graines de courge.

Dans un autre bol, fouettez les œufs puis continuez à fouettez tout en ajoutant l’huile petit à petit.

Versez sur les éléments secs et mélangez à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que l'on ne voit plus la farine.

Etape 2 : Cuisson

Versez dans le moule à cake huilé, lissez la surface puis parsemez de sucre cassonade.

Enfournez pour 50 minutes à une heure.

Vérifiez la cuisson en plantant une lame de couteau au centre du gâteau, elle doit ressortie sèche.

Attendez 15 minutes puis démoulez le gâteau sur une grille.

 

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