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Cake à la rhubarbe et à la fraise
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Par Gloria

Une belle recette de printemps par gloria.

Ingrédients (10 personnes)

  • Fraise125g de fraises
  • Vanille en poudre1/2 c à c de vanille en poudre
  • amande effilée20g d'amandes effilées
  • Rhubarbe300g de rhubarbe
  • Huile de tournesol10 cl d'huile de tournesol
  • Sucre en poudre ou sucre semoule170g de sucre en poudre
  • 1 briquette de lait Gloria (20 cl)
  • Farine pâtissière150g de farine avec poudre levante incorporée (ou ajouter 1/3 de sachet de levure chimique) En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf2 œufs entiers

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Une heure avant la préparation du cake, coupez en petits morceaux la rhubarbe dans une passoire sur un bol et saupoudrez-la de 50 g de sucre. Mélangez.

  2. 2

    La rhubarbe va rendre du jus, votre cake sera ainsi moins trempé et acide.
    Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
    Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le reste du sucre et la vanille.

Conseils

N'épluchez pas la rhubarbe, elle gardera ainsi sa jolie couleur rose.

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