Je commente cette recette
1h 20min
Facile
Bon marché
676 kcal
/ personnes
Par Babeth59
Un cake super moëlleux dont la recette est empruntée à A Ducasse et un peu simplifiée
Ingrédients
6 personnes
-
200 g de farine
-
7 g de levure chimique
-
240 g de lait demi-écrémé
-
85 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
-
125 g de crème épaisse
-
350 g de sucre
-
140 g d'huile de colza
-
3 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Battre au fouet électrique les oeufs, le sucre et l' huile.Le mélange doit devenir clair et mousseux.
Incorporer la crème à la maryse.
Tamiser les ingrédients secs et les ajouter au mélange.
Terminer en incorporant le lait petit à petit.
Enfourner à 155° pendant 1 heure
Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
Conseils
la recette originale demande de battre au fouet 20 minutes au moins....en fait un temps inférieur a suffi....
Nutrition
676kcal34% AR*
12.1 gprotéines25% AR*
91.6 gsucres36% AR*
32 gmatières grasses46% AR*
Commentaires