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Cake au chocolat moelleux
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Cake au chocolat moelleux
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Un cake super moëlleux dont la recette est empruntée à A Ducasse et un peu simplifiée

Ingrédients

6 personnes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Battre au fouet électrique les oeufs, le sucre et l' huile.Le mélange doit devenir clair et mousseux.

    Incorporer la crème à la maryse.

    Tamiser les ingrédients secs et les ajouter au mélange.

    Terminer en incorporant le lait petit à petit.

    Enfourner à 155° pendant 1 heure

    Laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.

Conseils

la recette originale demande de battre au fouet 20 minutes au moins....en fait un temps inférieur a suffi....

Nutrition

676 kcal 34% AR*
12.1 g protéines 25% AR*
91.6 g sucres 36% AR*
32 g matières grasses 46% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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