• Connexion
  • Inscription
Cake au citron moelleux aromatisé rhum
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (17 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Cake au citron moelleux aromatisé rhum Video 1 sur 16
@ Angie37
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Angie37 du blog 'Dans la p'tite cuisine d'Angie'
Par Angie37 du blog 'Dans la p'tite cuisine d'Angie'

Un cake moelleux et parfumé à souhaits.

Ingrédients (6 personnes)

  • Farine190g de farine
  • Sucre200g de sucre
  • Oeuf3 œufs
  • 65g de beurre fondu fondu et refroidi
  • Crème fleurette95g de crème fleurette
  • Rhum1 c à s de rhum
  • Levure chimique1 c à c de levure chimique
  • Zeste de citronLes zestes de deux citrons non traités
  • Sel ou sel finUne pincée de sel

Pour le sirop

  • CitronUne cuill à soupe de citron (le jus d'un citron pour moi)
  • Eau7,5 cl d'eau
  • Sucre30g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 160°C (th 5).

  2. 2

    Mélangez le sucre et les zestes de citron dans un saladier (ou cul-de-poule) et laissez en attente une dizaine de minutes pour que le sucre soit bien parfumé.

  3. 3

    Ajoutez les oeufs et mélangez au batteur environ cinq minutes pour obtenir une texture mousseuse.
    Ajoutez ensuite, dans l'ordre, la crème fleurette, le rhum, et le sel en mélangeant à chaque fois.
    Incorporez la farine et la levure tamisées en trois fois.
    Terminez avec le beurre fondu tout en mélangeant bien.

  4. 4

    Remplissez le moule et laissez cuire environ 60 minutes.

  5. 5

    Pendant ce temps, préparez le sirop. Portez l'eau et le sucre à ébullition.
    Coupez-le feu et laissez refroidir.
    Lorsque le sirop est froid, ajoutez le jus de citron.

  6. 6

    A la sortie du four, imbibez le cake immédiatement avec le sirop.

Commentaires

Idées de recettes