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Cake au citron avec beurre et crème
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Par Cheznaima

Recette simple et bonne !

Ingrédients

5 personnes
  • Sucre en poudre ou sucre semoule250 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Crème liquide100 g de crème liquide
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Oeuf4 oeufs (petits)
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Citron2 citrons non traités
  • Farine190 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre70 g de beurre fondu

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th.6).

    Beurrer un moule à cake de 22-24 cm de longueur et le tapisser de papier sulfurisé.

    Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser tiédir (c'est important de le laisser tiédir).

    Râper finement le zeste des citron.

    Tamiser la farine avec la levure chimique.

  2. 2

    Casser les œufs dans un saladier et ajouter le sucre semoule. Fouetter à l'aide d'un batteur électrique afin d'obtenir une mousse onctueuse.

    Ajouter les zestes râpés, la crème liquide et mélanger délicatement.

    Sans cesser de mélanger, verser le mélange farine-levure, puis incorporer le beurre fondu. Si le mélange comporte des grumeaux, battre encore 5 secondes.

    Verser la pâte dans le moule et glisser celui-ci dans le four.

  3. 3

    Faire cuire 10 min à 180°C puis 40 min à 150°C (th.5).

    Vérifier la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre du cake, elle doit ressortir propre.

Nutrition

541kcal28% AR*
11 gprotéines23% AR*
82.5 gsucres32% AR*
19.2 gmatières grasses28% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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