Un gâteaux qui ravi tous les Gourmand(e)s. Moelleux, acidulé, croquant et généreux !A vos spatules, vous devez le tester !
Ingrédients
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1 zeste de citron
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1,5 c. à c. de bicarbonate de sodium
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2 c. à s. de sucre glace
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1 jus de citron
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2 c. à s. de lait
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1 c. à s. de jus de citron
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175 g de sucre
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175 g de farine
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2 oeufs battus
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175 g de beurre mou
Préparation
- 1
Dans un saladier, battez à la cuillère en bois le beurre mou coupé en dès avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les oeufs un par un et versez un peu de farine si le mélange devient trop liquide à battre. Ajoutez le reste de farine et le zeste de citron. Terminez en incorporant le lait et le jus de citron. Vous devez obtenir une pâte homogène et un peu collante.
- 2
Beurrer généreusement le moule de votre choix et répartissez votre pâte dans celui-ci.
Enfourner à 160°C, pendant 55 minutes.
- 3
Mélangez le sucre glace et le jus de citron. A la sortie du four piquez votre gâteau à la fourchette et versez votre jus sur toute la surface. Laissez refroidir 15 minutes puis démoulez.
Conseils
Vous pouvez préparer ce cake la veille pour le lendemain, il n'en sera que meilleur.
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