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Cake au Gingembre frais

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Photo par : Lilibox

Je vous propose de goûter à mon Ginger's Cake, bien équilibré en gingembre, un peu piquant pas trop sucré, ni trop gras, léger en bouche et un peu friable.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 55g d'huile de colza
  • 55g de beurre doux
  • 11 cl d'eau
  • 1 œuf
  • 3/4 c à s de bicarbonate de sodium
  • 220g de farine blanche ou de grand épeautre
  • 12,5 cl de sirop d'érable médium
  • 60g de sucre muscovado ou rapadura
  • 40g de sirop d'agave
  • 70g de gingembre frais épluché

Epices

  • Cannelle, muscade, cardamome
  1. Étape 1 :

    Hacher finement le gingembre.

  2. Étape 2 :

    Mélanger dans une jatte, les sirops, le sucre avec l'oeuf.
    Rajouter l'huile et le beurre fondu.

  3. Étape 3 :

    Faire chauffer l'eau dans une casserole.
    Puis à ébullition verser hors du feu le bicarbonate.

  4. Étape 4 :

    Verser cette eau sur le mélange précèdent et bien amalgamer les ingrédients.
    Rajouter le gingembre haché et les épices.
    puis la farine tamisée petit à petit.

  5. Étape 5 :

    Verser dans un moule à cake en silicone.
    Enfourner à 180 degrés pour 40 à 45 minutes.

Cake au Gingembre frais

Ingrédients
(6 personnes)

  • 55g d'huile de colza
  • 55g de beurre doux
  • 11 cl d'eau
  • 1 œuf
  • 3/4 c à s de bicarbonate de sodium
  • 220g de farine blanche ou de grand épeautre
  • 12,5 cl de sirop d'érable médium
  • 60g de sucre muscovado ou rapadura
  • 40g de sirop d'agave
  • 70g de gingembre frais épluché

Epices

  • Cannelle, muscade, cardamome

Etape 1 :

Hacher finement le gingembre.

Etape 2 :

Mélanger dans une jatte, les sirops, le sucre avec l'oeuf.
Rajouter l'huile et le beurre fondu.

Etape 3 :

Faire chauffer l'eau dans une casserole.
Puis à ébullition verser hors du feu le bicarbonate.

Etape 4 :

Verser cette eau sur le mélange précèdent et bien amalgamer les ingrédients.
Rajouter le gingembre haché et les épices.
puis la farine tamisée petit à petit.

Etape 5 :

Verser dans un moule à cake en silicone.
Enfourner à 180 degrés pour 40 à 45 minutes.

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