Je commente cette recette
1h
Facile
Budget moyen
Par Lilibox du blog Food Box
Je vous propose de goûter à mon Ginger's Cake, bien équilibré en gingembre, un peu piquant pas trop sucré, ni trop gras, léger en bouche et un peu friable.
Ingrédients (6 personnes)
-
55g d'huile de colza
-
55g de beurre doux
-
11 cl d'eau
-
1 œuf
-
3/4 c à s de bicarbonate de sodium
-
220g de farine blanche ou de grand épeautre
- 12,5 cl de sirop d'érable médium
-
60g de sucre muscovado ou rapadura
-
40g de sirop d'agave
- 70g de gingembre frais épluché
Epices
-
Cannelle
-
Muscade
-
Cardamome
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hacher finement le gingembre.
- 2
Mélanger dans une jatte, les sirops, le sucre avec l'oeuf.
Rajouter l'huile et le beurre fondu. - 3
Faire chauffer l'eau dans une casserole.
Puis à ébullition verser hors du feu le bicarbonate. - 4
Verser cette eau sur le mélange précèdent et bien amalgamer les ingrédients.
Rajouter le gingembre haché et les épices.
puis la farine tamisée petit à petit. - 5
Verser dans un moule à cake en silicone.
Enfourner à 180 degrés pour 40 à 45 minutes.
Commentaires