1h
Facile
Budget moyen
Par Lilibox du blog Food Box
Je vous propose de goûter à mon Ginger's Cake, bien équilibré en gingembre, un peu piquant pas trop sucré, ni trop gras, léger en bouche et un peu friable.
Ingrédients (6 personnes)
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55g d'huile de colza
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55g de beurre doux
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11 cl d'eau
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1 œuf
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3/4 c à s de bicarbonate de sodium
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220g de farine blanche ou de grand épeautre En direct des producteurs sur
- 12,5 cl de sirop d'érable médium
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60g de sucre muscovado ou rapadura
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40g de sirop d'agave
- 70g de gingembre frais épluché
Epices
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Cannelle
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Muscade
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Cardamome
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Hacher finement le gingembre.
- 2
Mélanger dans une jatte, les sirops, le sucre avec l'oeuf.
Rajouter l'huile et le beurre fondu. - 3
Faire chauffer l'eau dans une casserole.
Puis à ébullition verser hors du feu le bicarbonate. - 4
Verser cette eau sur le mélange précèdent et bien amalgamer les ingrédients.
Rajouter le gingembre haché et les épices.
puis la farine tamisée petit à petit. - 5
Verser dans un moule à cake en silicone.
Enfourner à 180 degrés pour 40 à 45 minutes.
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