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Cake au jambon et au fromage Saint Albray
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Cake au jambon et au fromage Saint Albray - Photo par 750gCake au jambon et au fromage Saint Albray - Photo par 750g@ 750g
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Par Anne-Charlotte

Un apéro parfait pour vos convives.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine200 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Jambon3 tranches de jambon
  • Saint Albray120 g de saint Albray
  • Beurre80 g de beurre
  • Lait75 cl de lait
  • Levure chimique1 paquet de levure chimique
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Dans un récipient, déposez deux jaunes d'oeufs et un oeuf entier.
  2. 2

    Mélangez les oeufs avec le beurre ramolli. Ajoutez la farine, le lait, le sel, les dès de Saint Albray et le jambon.

  3. 3

    Ajoutez la levure puis montez les blancs. Pour finir, ajoutez les blancs en neige petit à petit.

  4. 4

    Enfournez 1 heure à 175°C.

Conseils

Vous pouvez remplacer le Saint Albray par des dès de chèvre Boursault.

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