Cake au jambon, petits légumes et St moret

Battez les œufs, mélangez-les au beurre ramolli puis incorporez le Saint Môret et la farine mélangée à la levure ; poivrez et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

Égouttez les légumes d'abord dans une passoire puis sur du papier absorbant. Ajoutez-les à la pâte à l'aide d'une spatule ainsi que le jambon coupé en petits dés.

Versez la pâte dans un moule à revêtement anti-adhésif beurré ou un moule métallique chemisé de papier sulfurisé beurré. Glissez sur une grille à mi-hauteur du four préchauffé à 180°c pour 45 minutes de cuisson. Laissez le cake tiédir un peu avant de le démouler et laissez-le totalement refroidir, posé sur une grille.