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55min
Facile
Budget moyen
Un petit cake moelleux qui peut être servi aussi bien à l'apéritif ou en entrée. Même les enfants adorent !
Ingrédients (12 personnes)
Pour les cakes
-
3 œufs
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10 cl de lait
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180g de farine
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1 sachet de levure
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80g de parmesan
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10 cl d'huile d'olive
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1 boule de mozzarella
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3 tomates
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Sel
Pour les mini brochettes
- 12 bâtonnets de bois
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12 tomates cerises
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Billes de melon ou autres selon choix
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4 tranches de jambon cru
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12 feuilles de basilic (facultatif)
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
Coupez la mozzarella et les tomates en petits dès.
Battez les oeufs dans un saladier.
Versez le lait sur les oeufs. - 2
Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
Ajoutez le parmesan, l'huile, du sel et du poivre.
Mélangez puis incorporez la mozzarella et les dès de tomates. - 3
Remplissez les moules à muffins avec l'appareil et laissez cuire 25 min.
- 4
Préparation des brochettes
Coupez le jambon en lanières puis alternez des billes de melon, des lamelles de jambon et des tomates cerises et selon l'envie terminez par une feuille de basilic. - 5
Servez les cakes encore tièdes avec la mini-brochette.
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