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Cake au parmesan et sa brochette colorée
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Cake au parmesan et sa brochette colorée - fabcopCake au parmesan et sa brochette colorée - fabcop@ Fabcop
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C
Par Corinne

Un petit cake moelleux qui peut être servi aussi bien à l'apéritif ou en entrée. Même les enfants adorent !

Ingrédients (12 personnes)

Pour les cakes

  • Oeuf3 œufs
  • Lait10 cl de lait
  • Farine180g de farine
  • Levure1 sachet de levure
  • Parmesan80g de parmesan
  • Huile d'olive10 cl d'huile d'olive
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Tomate3 tomates
  • Sel ou sel finSel

Pour les mini brochettes

  • 12 bâtonnets de bois
  • Tomate cerise12 tomates cerises
  • MelonBilles de melon ou autres selon choix
  • Jambon cru4 tranches de jambon cru
  • Basilic12 feuilles de basilic (facultatif)
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th 6)
    Coupez la mozzarella et les tomates en petits dès.
    Battez les oeufs dans un saladier.
    Versez le lait sur les oeufs.

  2. 2

    Ajoutez la farine et la levure et mélangez.
    Ajoutez le parmesan, l'huile, du sel et du poivre.
    Mélangez puis incorporez la mozzarella et les dès de tomates.

  3. 3

    Remplissez les moules à muffins avec l'appareil et laissez cuire 25 min.

  4. 4

    Préparation des brochettes
    Coupez le jambon en lanières puis alternez des billes de melon, des lamelles de jambon et des tomates cerises et selon l'envie terminez par une feuille de basilic.

  5. 5

    Servez les cakes encore tièdes avec la mini-brochette.

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