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Halloween dans le moule à cake. Ce potiron est dans tous ses états.
Ingrédients
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260 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur
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320 g de potiron
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50 g de sucre
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50 g de miel
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130 g de fruits secs
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3 oeufs
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60 g de beurre doux
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1 gousse de vanille
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 pincée de cinq épices
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1 g de levure chimique
Matériel
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Couteau d'office
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Four traditionnel
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Maryse
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Moule à cake
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Râpe
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Spatule ou cuillère en bois
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Bol(s)
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Saladier en inox
Préparation
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1Râper le potiron et faire fondre le beurre. Dans un saladier, ajouter le potiron râpé, la farine et le sucre roux en poudre.
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2Malaxer et ajouter ensuite le miel légèrement tiède. Mélanger et ajouter les œufs entiers. Bien mélanger et ensuite ajouter le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
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3Ajouter la vanille, la levure chimique et une pincée de sel fin. Mélanger à nouveau et terminer votre préparation en y ajoutant une pincée d'épices à pain d'épices. Ajouter les ¾ des fruits secs dans la préparation. Bien mélanger à la spatule.
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4Verser la préparation dans le moule à cake. Parsemer le reste des fruits secs sur votre cake et cuire au four chaud 180° C pendant 40 minutes. Démouler juste après cuisson et laisser refroidir avant dégustation.
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