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Cake au potiron et fruits secs
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Cake au potiron et fruits secs - Photo par vision-plaisirCake au potiron et fruits secs - Photo par vision-plaisir @ vision-plaisir
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Par vision-plaisir

Halloween dans le moule à cake. Ce potiron est dans tous ses états.

Ingrédients

8 personnes
  • Farine de blé blanche (T55) 260 g de farine de blé blanche (T55)
  • Potiron 320 g de potiron
  • Sucre 50 g de sucre
  • Miel 50 g de miel
  • 130 g de fruits secs
  • Oeuf 3 oeufs
  • Beurre doux 60 g de beurre doux
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Sel ou sel fin 1 pincée de sel ou sel fin
  • 1 pincée de cinq épices
  • Levure chimique 1 g de levure chimique

Matériel

  • Couteau d'office Couteau d'office
  • Four traditionnel Four traditionnel
  • Maryse Maryse
  • Moule à cake Moule à cake
  • Râpe Râpe
  • Spatule ou cuillère en bois Spatule ou cuillère en bois
  • Bol(s) Bol(s)
  • Saladier en inox Saladier en inox

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Râper le potiron et faire fondre le beurre. Dans un saladier, ajouter le potiron râpé, la farine et le sucre roux en poudre.

  2. 2

    Malaxer et ajouter ensuite le miel légèrement tiède. Mélanger et ajouter les œufs entiers. Bien mélanger et ensuite ajouter le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

  3. 3

    Ajouter la vanille, la levure chimique et une pincée de sel fin. Mélanger à nouveau et terminer votre préparation en y ajoutant une pincée d'épices à pain d'épices. Ajouter les ¾ des fruits secs dans la préparation. Bien mélanger à la spatule.

  4. 4

    Verser la préparation dans le moule à cake. Parsemer le reste des fruits secs sur votre cake et cuire au four chaud 180° C pendant 40 minutes. Démouler juste après cuisson et laisser refroidir avant dégustation.

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