Name: Cake au potiron et fruits secs
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 260 g de farine de blé blanche (T55); 320 g de potiron; 50 g de sucre; 50 g de miel; 130 g de fruits secs; 3 oeufs; 60 g de beurre doux; 1 gousse de vanille; 1 pincée de sel ou sel fin; 1 pincée de cinq épices; 1 g de levure chimique

Cake au potiron et fruits secs

4 / 5 2 avis

Imprimer

@ Vision-plaisir

Enregistrer

Par Vision-plaisir

Halloween dans le moule à cake. Ce potiron est dans tous ses états.

Ingrédients

8 personnes

260 g de farine de blé blanche (T55) En direct des producteurs sur
320 g de potiron
50 g de sucre
50 g de miel
130 g de fruits secs
3 oeufs
60 g de beurre doux
1 gousse de vanille
1 pincée de sel ou sel fin
1 pincée de cinq épices
1 g de levure chimique

Matériel

Couteau d'office
Four traditionnel
Maryse
Moule à cake
Râpe
Spatule ou cuillère en bois
Bol(s)
Saladier en inox

Préparation

Préparation : 30min

Cuisson : 40min

Attente : 50min

1
Râper le potiron et faire fondre le beurre. Dans un saladier, ajouter le potiron râpé, la farine et le sucre roux en poudre.
2
Malaxer et ajouter ensuite le miel légèrement tiède. Mélanger et ajouter les œufs entiers. Bien mélanger et ensuite ajouter le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3
Ajouter la vanille, la levure chimique et une pincée de sel fin. Mélanger à nouveau et terminer votre préparation en y ajoutant une pincée d'épices à pain d'épices. Ajouter les ¾ des fruits secs dans la préparation. Bien mélanger à la spatule.
4
Verser la préparation dans le moule à cake. Parsemer le reste des fruits secs sur votre cake et cuire au four chaud 180° C pendant 40 minutes. Démouler juste après cuisson et laisser refroidir avant dégustation.

Commentaires

Idées de recettes

Vidéo suggérée

Vous regardez : Mini-cakes potiron-noix