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Cake au poulet, tomates séchées, basilic et soupçon de tapenade
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4.3 / 5 3 avis
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Cake au poulet, tomates séchées, basilic et soupçon de tapenade - Photo par AnaïckCake au poulet, tomates séchées, basilic et soupçon de tapenade - Photo par Anaïck @ Anaïck
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Par Fabana du blog Mes Brouillons de Cuisine !

Je vous propose un cake tout simple, très parfumé, un vrai régal !

Ingrédients

8 personnes
  • Tomate séchée 6 tomates séchées
  • Filet de poulet 200 g de filets de poulet
  • Basilic 4 feuilles de basilic
  • Tapenade 1 c. à s. de tapenade
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Parmesan 1 c. à s. bombée(s) de parmesan
  • Gruyère rapé 70 g de gruyère rapé
  • Levure chimique 1 sachet de levure chimique
  • Oeuf 3 oeufs
  • Huile d'olive 8 cl d'huile d'olive
  • Lait demi-écrémé 12,5 cl de lait demi-écrémé
  • Farine 150 g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Commencez par faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle en les assaisonnant à votre goût. Réservez. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les œufs un par un. Bien mélanger et verser petit à petit le lait et l'huile. Incorporez alors la c à soupe de tapenade.

  2. 2

    Ajouter le gruyère, le parmesan et le restant de la garniture. Mélanger légèrement pour les incorporer (pas trop sinon la garniture retombe au fond du moule à la cuisson) et verser dans un moule en silicone. Enfournez pour 40-45 minutes. Dégustez avec une salade roquette et promis, le soleil sera...dans l'assiette !

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