Un délicieux cake au saumon et poireaux. La mayonnaise remplace les oeufs et donne de l'onctuosité au cake et une bonne astuce pour réaliser un délicieux cake même si on a plus d'oeufs dans son réfrigérateur !
Une recette proposée par Sandra du blog 'Cuisine Addict'.
Ingrédients
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350 g de filets de saumon
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250 g de farine
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2 poireaux
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1 échalote
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15 cl de lait
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1,5 sachet de levure chimique
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5 c. à s. de mayonnaise de dijon de Dijon® Amora
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Huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Robot pâtissier
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Four traditionnel
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Moule à cake
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Poêle
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 180°C.
- 2
Ciseler l'échalote, laver et émincer les poireaux. Les faire dorer dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Délayer la Mayonnaise de Dijon® Amora dans le lait tiédi.
- 3
Dans le bol de votre robot, mélanger la farine, la levure, le lait avec la Mayonnaise de Dijon® Amora. Ajouter les poireaux, couper le filet de saumon en dès puis les ajouter.
Verser dans un moule à cake chemisé de papier cuisson et faire cuire 45 minutes. - 4
Laisser refroidir légèrement avant de démouler. Se déguste chaud ou froid.
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