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Cake au surimi et aux carottes
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Par Aux délices des gourmets

Voici un cake salé, à base de surimi et de carotte, qui peut être
présenté en entrée accompagné d'une bonne salade verte ou
alors en apéritif.

Ingrédients (8 personnes)

  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Curry en poudre1 c à c de curry en poudre
  • Coriandre2 c à s de coriandre ou de persil frais
  • Sel ou sel finSel
  • Farine150g de farine
  • Gruyère râpé100g de gruyère râpé
  • Carotte200g de carottes
  • Oeuf3 œufs
  • Huile d'olive8,5 cl d'huile d'olive
  • Lait20 cl de lait
  • 200g de surimi coupé en dés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les carottes en petits dès.
    Dans une poêle, verser de l'huile d'olive.
    Y ajouter les carottes coupées en dés.
    Faire rissoler à feu moyen pendant 15 min.
    Disposer les dès de carottes sur du papier absorbant.

  3. 2

    Laisser refroidir.
    Préchauffer le four th6.
    Dans une jatte, verser les oeufs, le lait et l'huile d'olive.
    Mélanger.

  4. 3
    Ajouter ensuite la farine et la levure tamisées.
    Mélanger bien au fouet.
    Ajouter le gruyère, le curry et le sel.
    Enfin, ajouter le surimi, les carottes et le persil ou coriandre ciselés.
  6. 4
    Beurrer un moule à cake.
    Verser la préparation dedans.
    Enfourner pendant 40 à 50 min (selon le four).
    Déguster avec une salade verte.

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