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Cake au thé matcha
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3.7 / 5 32 avis
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Par Ninotchka du blog Rouge Framboise

Le matcha donne un goût originale et gourmand à ce cake.

Ingrédients

6 personnes
  • Sucre180 g de sucre
  • Farine165 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Beurre demi-sel90 g de beurre demi-sel fondu
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )60 g de crème liquide entière ( 30% de MG )
  • Thé matcha1 c. à s. rase(s) de thé matchas
  • Levure chimique2 c. à c. rase(s) de levure chimique

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180 °C.

  2. 2

    Mélanger la crème liquide et le thé vert à l'aide d'un petit fouet et laissez reposer. Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le sucre.

  3. 3

    Ajoutez la préparation crème et thé et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

  4. 4

    Incorporer le beurre fondu et tiédi, et mélanger à nouveau.

  5. 5

    Verser dans un moule à cake beurré et fariné puis et enfourner et faire cuire pendant 45 minutes environ.
    Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortie sèche.

Nutrition

399kcal20% AR*
7.4 gprotéines15% AR*
50 gsucres20% AR*
18.5 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes