Préchauffer le four à 180 °C.

Mélanger la crème liquide et le thé vert à l'aide d'un petit fouet et laissez reposer. Dans un grand bol, mélanger les oeufs et le sucre.

Ajoutez la préparation crème et thé et bien mélanger. Ajouter la farine, la levure puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Incorporer le beurre fondu et tiédi, et mélanger à nouveau.

Verser dans un moule à cake beurré et fariné puis et enfourner et faire cuire pendant 45 minutes environ.
Une lame de couteau insérée au centre du cake doit ressortie sèche.