Cake au yaourt et sirop d'ananas

Préchauffez le four à 160°C (th 5-6).
Beurrer un moule à cake. Videz le yaourt dans un saladier.
Lavez le pot et essuyez-le.

Mesurez 2 pots de sucre et mélangez-le au yaourt.
Mesurez 3 pots de farine, tamisez-le avec la levure et le sel.
Ajoutez-la progressivement au yaourt sucré, en fouettant.

Incorporez ensuite les oeufs un à un,en mélangeant avec une cuillère en bois. Mesurez l'huile, ajoutez-la ainsi que le (rhum).
Mélangez pour obtenir une pâte homogène.

Versez la pâte dans un moule.mettre au four et laissez cuire 50 mn.

Pendant se temps, préparez le sirop d'ananas.
Pelez l'ananas et retirez la partie centrale fibreuse.
Passez le fruit à la centrifugeuse (à défaut, utilisez un jus d'ananas frais du commerce).
Versez le jus dans une casserole, ajoutez le sucre et portez à ébullition
laissez bouillir pendant 5 mn.